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Tiempo Prep10 minutos
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Tiempo cocción30 minutos
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Comensales4
Hoy te traigo una receta imprescindible para todos los amantes de la cocina saludable y libre de gluten: tortitas de harina sin gluten.
No solo son deliciosas, sino que también son extremadamente versátiles. Ya sea que las utilices para desayunar, como base para wraps saludables, o incluso para preparar unos exquisitos durums con salsa kebab , estas tortitas serán un éxito seguro en tu cocina.
¿Por qué elegir tortitas de harina sin gluten?
Elegir productos sin gluten no es solo una necesidad para las personas con celiaquía o sensibilidad al gluten, sino que también puede ser una opción saludable para cualquiera que desee mejorar su digestión y bienestar general. Como verás, estas tortitas con harina sin gluten son fáciles de preparar y ofrecen una textura suave y un sabor neutro que las hace perfectas para cualquier relleno.
Servir y disfrutar
Estas tortillas sin gluten son perfectas para rellenar con tus ingredientes favoritos. ¿Mi consejo? Prueba hacer unos durums deliciosos usando esta receta de salsa kebab. Simplemente añade pollo marinado, lechuga, tomate, cebolla y una buena cantidad de salsa kebab. ¡Te aseguro que te encantará!
De manera similar, dos versiones alternativas de esta receta es la de tortitas americanas o las tortitas con clara de huevo.
Sobre todo, mira la videoreceta y verás qué fácil es preparar estas tortitas de harina apta para celíacos.
Beneficios de las tortas planas sin Gluten
- Versatilidad: Perfectas para desayunos, almuerzos y cenas.
- Saludables: Al ser libres de gluten, son más fáciles de digerir.
- Fáciles de hacer: Con ingredientes simples y en pocos pasos, tendrás una opción deliciosa y saludable.
Conclusión
En El Menú de Gemma estoy comprometida con ofrecerte recetas saludables y deliciosas que puedan adaptarse a todos los estilos de vida. Es por ello que estos wraps gluten free son una prueba de que comer sin gluten no significa renunciar al sabor ni a la textura.
Por último, no olvides dejarme tus comentarios y compartir tus creaciones en mis redes sociales. ¡Me encantaría ver cómo disfrutas de estas tortitas!
Ingredientes
TORTITAS DE HARINA SIN GLUTEN
Pasos
Hoy vamos a hacer tortitas de harina sin gluten para hacer, por ejemplo, kebab.
Empezamos por tamizar las harinas en el bol donde vamos a preparar la mezcla: la harina panificable sin gluten y un poquito de trigo sarraceno que le dará un sabor más fuerte a la tortita, más como si estuviese hecha con harina de trigo. Tamizamos para asegurarnos que no queda ningún grumo y añadimos un par de cucharadas de aceite de oliva.
Añadimos también unos 100 ml de agua y una pizca de sal. Y lo removemos todo con la varilla manual. Si vemos que es necesario añadimos más agua hasta que quede una mezcla sin grumos. Mira la videoreceta. Engrasamos la sartén con un poco de aceite y lo esparcimos bien con un papel de cocina. La ponemos a calentar…y, cuando está bien caliente, echamos como un cucharón de la mezcla, dependiendo de lo grandes que las quieras y hacemos que se extienda bien.
Si vemos que se hincha la apretamos un poco con la espátula para que se cueza uniformemente. Y sin esperar demasiado vamos despegando y le damos la vuelta. Dejamos que se haga bien también por el otro lado. Más o menos tardará un minuto y medio por lado. Ya la tendríamos lista…y la tapamos enseguida con un paño limpio. Seguimos haciendo tortitas hasta terminar la masa. Con estas cantidades salen 4 medianitas.
Conclusión
¡Y ahora a disfrutar rellenando estas tortitas de harina sin gluten con lo que más te guste!
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