BONIATO EN FREIDORA DE AIRE

Cómo se llama el boniato en el mundo

En muchos países, en sus respectivos idiomas, se denominan patatas dulces. En Sudamérica adopta la acepción batata o camote.

Dentro de España, en Galicia se llama pataca doce, en Catalunya, moniato y en el País Vasco, patata gozoa.

Una celebración más saludable

Como se ha señalado, Halloween suele estar asociado con montones de dulces y golosinas llenas de azúcar. Pero, ¿quién dice que no puedes disfrutar de algo delicioso y, al mismo tiempo, saludable? Los boniatos son una excelente opción. Son ricos en nutrientes y cuando los cocinas en la air fryer, obtienes ese toque blando que los hace irresistibles.

Boniato en freidora de aire

El boniato es un tubérculo que ofrece una serie de propiedades nutricionales y beneficios para la salud. A continuación, se presentan algunas de las propiedades más destacadas del boniato:

1. Alto contenido de nutrientes: El boniato es una excelente fuente de varios nutrientes esenciales, como vitamina A, vitamina C, vitamina B6, manganeso, potasio y fibra dietética.
2. Rico en antioxidantes: El boniato contiene antioxidantes, como el beta-caroteno, que pueden ayudar a combatir el daño de los radicales libres en el cuerpo y reducir el riesgo de enfermedades crónicas.
3. Beneficios para la visión: La vitamina A presente en el boniato es esencial para una visión saludable, y el betacaroteno puede contribuir a la prevención de enfermedades oculares.
4. Apoyo a la salud inmunológica: La vitamina C en el boniato es importante para el sistema inmunológico y puede ayudar a combatir infecciones y enfermedades.
5. Regulación del azúcar en sangre: El boniato tiene un índice glucémico más bajo en comparación con las patatas regulares, lo que puede ayudar a mantener los niveles de azúcar en sangre más estables.
6. Salud del corazón: El potasio en el boniato es esencial para mantener una presión arterial saludable, y la fibra dietética puede ayudar a reducir el colesterol LDL (colesterol «malo»).
7. Digestión saludable: La fibra en el boniato contribuye a la salud digestiva al promover la regularidad y prevenir el estreñimiento.
8. Pérdida de peso: La fibra y la sensación de saciedad que proporciona el boniato pueden ayudar en programas de control de peso al reducir el apetito.
9. Antiinflamatorio: Los compuestos antiinflamatorios en el boniato pueden ayudar a reducir la inflamación en el cuerpo, lo que es beneficioso para la salud en general.
10. Salud de la piel: Los antioxidantes y la vitamina C en el boniato pueden contribuir a una piel más saludable y juvenil.

Los boniatos asados en freidora de aire ahorran tiempo y energía. Frecuentemente, no resulta conveniente encender el horno para asar únicamente dos o tres boniatos. Sin embargo, este inconveniente ya no será un problema si se cuenta con una freidora de aire, ya que al funcionar como un horno pequeño, resultará más sencillo y económico asarlos.

Los boniatos en freidora de aire y la castañada

En la noche de Halloween o la castañada, presenta a tus invitados esta batata rápida en airfryer junto con unas ricas castañas asadas al horno o unos dulces panellets sin gluten.

Es una celebración mágica que hay que disfrutar en buena compañía y con ricas preparaciones aptas para todos, incluidos los celíacos. ¡A pasarlo bien!