FALSA SALSA KEBAB SIN GLUTEN

¡Sabor auténtico sin gluten! Prueba mi sabrosa falsa salsa kebab sin gluten, ideal para todos los amantes de la comida. ¡Una experiencia única!

En el mundo culinario, pocas cosas pueden igualar el deleite de un kebab recién preparado. Desde las vibrantes calles de Estambul hasta los rincones más acogedores de Barcelona, este plato se ha ganado un lugar especial en los corazones (y estómagos) de los amantes de la comida de todo el mundo. Pero, ¿qué pasa cuando una de las estrellas del espectáculo, la salsa, necesita una pequeña adaptación para satisfacer las necesidades dietéticas?

¿El kebab lleva gluten?

Como sabes, el kebab es un plato de origen oriental que consiste en carne asada, generalmente de cordero, pollo, ternera o cerdo, que se corta en finas láminas. Aunque no sé si sabías que se inventó en Alemania…

Esta carne se sirve en un pan de pita o envuelto en un pan plano, acompañado de verduras frescas, salsa y condimentos. Se cocina típicamente en un asador vertical giratorio llamado «döner», que permite cocinarla de manera uniforme y mantenerla jugosa.

El kebab es muy popular en todo el mundo y se sirve en numerosos restaurantes y puestos callejeros.

En principio, la carne no contiene gluten, pero es importante que se manipule correctamente y se evite la contaminación cruzada.

Igualmente, los celíacos deberían optar por pan de pinta o tortitas con harina apta en su versión sin gluten.

Y, sobretodo, atención al aderezo. El comino le da a la salsa del kebab ese toque característico que hace que la salsa sea inolvidable. Sin embargo, encontrar comino que sea completamente libre de gluten puede ser un desafío.

Mi salsa falsa de kebab sin gluten

La alternativa sin gluten pasa por emplear un sazonador gluten free que captura toda la esencia del comino sin ningún tipo de gluten añadido.

Normalmente cuesta encontrar comino molido apto para celíacos. Y molerlo en casa, a partir de comino en grano, puede también ser arriesgado porque, salvo que se etiquete como apto para celíacos, puede contener gluten.

Preparar la salsa kebab sin gluten tarda menos de 5 minutos y mira cómo queda.

 

Úsala como aderezo para tu kebab casero o para un durum, como salsa para acompañar tus platos de carne a la parrilla o incluso como dip para tus crujientes patatas fritas. Las posibilidades son infinitas, y cada uso te brindará una explosión de sabor que no podrás resistir.

Una variedad de esta salsa es la salsa de yogur con menta ideal para aderezar ensaladas, rebozados, patatas…

Y cuando el antojo de un delicioso kebab te llame, no dudes en llevarlo al siguiente nivel mirando el breve video de cómo preparar una falsa salsa especial.