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Tiempo Prep5 minutos
Te voy a enseñar a preparar la famosa receta de SALSA CHIMICHURRI ARGENTINA, la auténtica, en una video receta de sólo 1 minuto.
¿Con qué recetas usar la salsa chimichurri?
Esta salsa es el acompañamiento perfecto para:
- tus asados de carne (barbacoas)
- o para el mítico choripán argentino.
- o, si eres más atrevido/a, aprende como hacer chimichurri argentino casero para que sea el complemento estrella para unas ricas tortitas de harina sin gluten.
- para unas patatas como esta receta de celiacaporsorpresa, aunque te aconsejo que hagas el chimichurri casero en lugar de comprarlo, ya que es una receta fácil y rápida y además no tiene gluten, por lo que es apto para los celíacos.
Origen del chimichurri
El origen del chimi churri no está demasiado claro, mira este artículo de la BBC al respecto. A mí me ha llamado mucho la atención dos de las posibles versiones:
- la de los ingleses que quisieron invadir Argentina sin éxito y que, una vez prisioneros, se decían entre ellos: «give me the curry» (dame el curry). Y los argentinos tradujeron, a su manera, como «chimichurri«.
- la de los inmigrantes vascos que trajeron una salsa basada en hierbas, aceite de oliva, vinagre, ajo y pimiento de Espelette, que llamaban «tximitxurri».
En cualquier caso, está riquísima y no te puedes perder comer carne sin acompañarla de salsa chimi churri casera argentina porque es facilísima de preparar y deliciosa.
Posiblemente, junto con Maradona, Messi, las sabrosas carnes o el dulce de leche, la salsa chimichurri sea una de las mayores aportaciones argentinas a la humanidad.
Y de primer plato te sugiero los sorprendentes melocotones rellenos o una ligera crema de calabacín con quesitos sin patata.
Puedes ver qué lleva la SALSA CHIMICHURRI ARGENTINA y otras recetas en mi canal de YouTube.
Y si te gustan las salsas en sólo 10 minutos puedes preparar una deliciosa salsa de queso gorgonzola.
Ingredientes
SALSA CHIMICHURRI ARGENTINA
Pasos
Vamos a ver los simples pasos para preparar la salsa chimichurri argentina:
En un bol pon el ají molido, el orégano seco o fresco, una tacita de agua tibia. Remueve y deja hidratar durante 5 minutos.
Añade perejil fresco o seco a la mezcla, 3 ajos rallados, media cucharadita de pimienta negra molida, 1 cucharadita de sal, el aceite y el vinagre. Mezcla bien.
Conclusión
Ya lo tienes. Es mejor dejarlo reposar de un día para otro, pero si no puedes esperar, y entiendo porqué 😉, no hay problema. ¡Buen asado o buen choripán!
