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Tiempo Prep10 minutos
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Tiempo cocción25 minutos
Esta RECETA de CREMA DE PIMIENTOS Y RICOTA ¡en 1 minuto! y SIN GLUTEN es cremosa y suave.
Tiene un matiz picante que, combinado con una cucharadita de miel, crea un magnífico contraste de sabores.
Atrévete a hacerla y te sorprenderá lo sencilla y rápida que es. ¡Te gustará!
Si los gazpachos y las cremas frías están a la orden del día en verano, las cremas calientes están a la orden del día en otoño.
Me gusta cocinarlas de varios sabores, y aunque tengo unas cuantas favoritas que nunca dejo de hacer, siempre intento incluir algo nuevo, como esta crema de pimientos y ricota, que es una receta sencilla y sabrosa.
Puedes preparar fácilmente tu propio queso fresco y usarlo en esta receta.
Si te gusta la ricotta prueba estas ricas masitas de ricota sin gluten.
Acompaña esta rica crema con un soprendente segundo plato, como unos jugosos filetes rusos empanados o, si lo prefieres, unos boquerones rebozados sin gluten.
Esta receta de crema de pimientos y ricota las puede ver en mi canal de YouTube.
Ingredientes
CREMA DE PIMIENTOS Y RICOTA
Pasos
Lo tendrás hecho en un santiamén, ¡vamos allá!
Trocea el pimiento rojo y la cebolla y rehógalos en una cacerola con un poco de aceite. Añade una guindilla
A los 10 minutos echa encima caldo de pollo o de verduras caliente, dejar hervir 10 minutos
Apaga el fuego y añade la nata líquida
Saca la guindilla y tritura todo con una licuadora o minipimer/miniwat
Añade el queso ricota, el romero, salpimenta y tritura nuevamente.
Conclusión
Si le añades una cucharadita de miel a la crema el contraste ya es brutal. ¿Ves qué fácil?
