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Tiempo Prep10 minutos
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Tiempo cocciĂłn5 minutos
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Comensales4
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Ver
El pescado mĂĄs bĂĄsico y econĂłmico puede ser tan excelente o mĂĄs que el mĂĄs caro.
Estos sabrosos BOQUERONES REBOZADOS SIN GLUTEN (SIN TACC, GLUTEN FREE)Â son una prueba de ello.
La técnica mås sencilla para preparar los boquerones fritos rebozados se describe aquà y quedan deliciosos. Ademås, al no tener espinas, los niños los comen råpidamente y sin rechistar.
Es una forma saludable de comer PESCADO AZUL que es muy saludable porque tiene contenido en omega 3, vitaminas A, B, D y el boquerĂłn, ademĂĄs, es bastante asequible.
Los meses ideales para comerlo son de abril a junio, asà que ¥aprovéchalo!
AcuĂ©rdate de hacer limpiar los boquerones en la pescaderĂa.
No te preocupes si no lo has hecho, aquĂ tienes cĂłmo limpiar boquerones rĂĄpido ÂĄy muy fĂĄcil!
Ăsta y otras recetas de boquerones, como los imprescindibles boquerones en vinagre las puedes ver en mi canal de YouTube. Si quieres dĂ©jame tu comentario, dale al Like y suscrĂbete que es gratis y no te perderĂĄs ninguna de mis prĂłximas recetas
Ingredientes
BOQUERONES REBOZADOS SIN GLUTEN
Direcciones
Puedes ver la video receta o seguir los pasos que te indico a continuaciĂłn:
Empieza por enjuagar ligeramente los boquerones limpios y sin espinas
Añade una pizca de sal a cada lado después de haberlos escurrido.
En una fiambrera, mezcla la harina, el perejil seco y una pizca de ajo deshidratado. Tapa y bate bien para combinar bien la harina, el perejil y el ajo.
Cuando todo esté bien mezclado, bate un huevo con una pizca de sal. Y enharina los boquerones. Sacude el exceso de harina después de haberlos recubierto bien.
Pasamos unos cuantos por harina antes de sumergirlos en el huevo. EmpĂĄpalos bien por ambos lados antes de freĂrlos en aceite caliente.
Dales la vuelta cuando se doren por un lado, y cuando ambos lados estén dorados, ponlos en un plato con papel de cocina para que absorba el aceite sobrante.
Recuerda no dejarlos demasiado tiempo para evitar la reabsorción del aceite; en cambio, déjalos unos minutos y luego påsalos a otro plato para mantenerlos crujientes.
ConclusiĂłn
Mira qué bonitos son y qué deliciosos estån. Para comerlos basta con cortarlos por la mitad y quitarles la espina del centro. ¥Eso es todo! ¥Qué aproveche!
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