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Tiempo Prep10 minutos
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Prueba un bol de este gazpacho perfecto de fresas y sandĂa si buscas una forma Ăşnica y refrescante de refrescarte durante los calurosos meses de verano.
Esta versión de la clásica sopa española rebosa sabores frescos y jugosos y es la forma perfecta de combatir el calor. Con su vibrante color y delicioso sabor, este gazpacho seguro que impresionará a tu paladar. No sólo es refrescante, sino que además contiene ingredientes saludables, como frutas y verduras frescas.
Este gazpacho de sandĂa y fresas es la elecciĂłn perfecta tanto si vas a recibir invitados como si simplemente buscas una nueva versiĂłn de un plato clásico. AsĂ que coge una cuchara y prepárate para saborear la sopa de verano definitiva.
Probé por primera vez esta refrescante sopa en el restaurante La Serra de Torredembarra (Tarragona) y debo decir que me encantó la combinación del dulce y el salado y su frescor en cada cucharada.
Historia del gazpacho
La historia del gazpacho se remonta a la Ă©poca romana, cuando los soldados romanos llevaban una mezcla de pan y vinagre en sus viajes. La mezcla se mezclaba con agua y se convertĂa en una especie de sopa frĂa que se consumĂa para refrescarse.
La receta cambiĂł con el tiempo para incluir elementos como ajo, aceite de oliva y tomates. El gazpacho se convirtiĂł en un plato popular en AndalucĂa en el siglo XVI, y, desde entonces, se ha extendido a otras partes de España y del mundo.
Con el paso del tiempo, ha ido adoptando distintas formas y adaptándose a diversos gustos y preferencias. Hoy en dĂa, el gazpacho es famoso por su sabrosa frescura y es perfecto para aliviar los sofocantes dĂas de verano.
La felicidad del verano en un bol: CĂłmo hacer la receta perfecta de gazpacho de fresas y sandĂa
Puedes preparar esta deliciosa sopa en menos de 10 minutos con unos pocos ingredientes sencillos, dejándote con la boca abierta.
La mezcla de fresas dulces, sandĂa jugosa y tomates ácidos produce un perfil de sabor distintivo y delicioso. Además, es vegano y apto para celĂacos, lo que lo convierte en una opciĂłn nutritiva en cualquier situaciĂłn. Prepara tu batidora para preparar la sopa ideal del verano.
Beneficios para la salud del gazpacho perfecto de fresas y sandĂa
Este plato contiene ingredientes ricos en antioxidantes y vitaminas que ayudan a mantener una buena salud. Además, es una gran fuente de hidrataciĂłn durante los dĂas calurosos de verano.
El gazpacho de fresas y sandĂa es nutricionalmente muy completo, fuente de fibra, y contribuye al consumo recomendado de minerales y grasas cardiosaludables.
ÂżGazpacho o salmorejo?
Siempre hay controversia sobre si las variaciones al gazpacho tradicional o gazpacho andaluz, como este gazpacho perfecto de fresas y sandĂa, pueden considerarse realmente gazpacho o no.
¿Se puede añadir crutones de pan al gazpacho? Podemos ser más o menos puristas. Lo importante, en realidad, es disfrutar de ricas elaboraciones.
Si te gustan las sopas de tomate tienes que probar este rico salmorejo cordobés sin gluten. Te va a encantar.
Gazpacho y salmorejo pueden convivir perfectamente. A pesar de que hay buenas elaboraciones de estas sopas en el comercio, no hay nada mejor ni más fácil que prepararlas en tu propia casa.
Sugerencias para servir y decorar
El gazpacho de fresa y sandĂa se puede servir en tazones o copas y se puede decorar con rodajas de fresa, sandĂa y hojas de menta fresca. TambiĂ©n puedes servirlo con unos crujientes picatostes gluten free.
Dulce y salado: ¡atrévete a probarlo! Y si te gustan las fresas sirve una cremosa mousse de fresas de postre.
Ingredientes
GAZPACHO DE FRESAS Y SANDĂŤA
Pasos
Verás qué fácil es elaborar este rico gazpacho
Empezamos por quitar la piel de la sandĂa, le quitamos las pepitas con la punta del cuchillo, la troceamos y la ponemos en el vaso de la batidora.
Quitamos el pedĂşnculo a las fresas que ya tenemos lavadas, las partimos por la mitad y las añadimos a la sandĂa.
Troceamos una cebolleta tierna no muy grande, pelamos y partimos un ajo quitándole el germinado y partimos dos tomates maduros que también hemos lavado previamente. Y lo vamos echando todo en la batidora junto con el vinagre. Tritura bien.
Pasamos la mezcla de frutas y verduras por un colador fino para que quede la textura bien fina y desechamos lo que queda en el colador.
Volvemos a poner en el vaso triturador y le añadimos el aceite y un poco de sal. La sal, al gusto de cada uno. Batimos de nuevo para que emulsione la mezcla y verás qué textura más fina y más suave queda. Si es necesario, rectificamos de sal o de vinagre.
Y ya podemos servir nuestro gazpacho de fresas y sandĂa acompañado de unos picatostes de pan sin gluten que puedes preparar con la freidora de aire.
ConclusiĂłn
El gazpacho de fresa y sandĂa es una deliciosa y refrescante forma de disfrutar de la sopa española clásica durante los meses de verano. Con su sabor dulce y fresco y sus ingredientes saludables, es una excelente opciĂłn para cualquier ocasiĂłn. Ya sea que lo sirvas en una cena formal o simplemente para refrescarte en un dĂa caluroso, el gazpacho de fresa y sandĂa seguramente impresionará a tus invitados y a tus papilas gustativas. AsĂ que, ¡prepárate para disfrutar de este delicioso plato y refrescarte en el verano!
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