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Tiempo Prep20 minutos
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Tiempo cocción3 minutos
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Comensales4
Con esta CREMA DE MELÓN FRÍA disfrutarás de una refrescante sopa con el delicioso sabor de virutas de jamón salteadas.
Esta refrescante sopa de melón se prepara en un santiamén. Por lo tanto, es ideal para el período de verano y conviene hacerla con bastante antelación para poderla tomar fría de la nevera. ¿Te la vas a perder?
Y es perfecta para las personas diagnosticadas de celiaquía, ya que no contiene gluten. Por tanto, éste es un plato, gluten free o sin TACC, como dicen en Argentina.
¿Por qué tomar melón?
- Porque el melón contiene mucha agua y tiene pocas calorías
- Favorece la formación de glóbulos rojos
- Contiene vitamina C
- Es laxante
Puedes consumirlo en rodajas, de postre, como primer plato con jamón serrano en lonchas, en bolitas redondas, como aperitivo, en zumo o bien consumirlo en forma de sopa fría de melón.
Si quieres saber más datos sobre las propiedades de esta fruta pincha en este enlace.
¿Qué melón elegir para la crema fría de melón?
Hay muchas variedades: cantaloup, galia, melón chino (hami), melón japonés (arus), trendal, rochet, etc. pero yo prefiero el tipo melón piel de sapo.
¿Cómo saber si el melón está maduro?
¿Qué propiedades tiene el jamón?
Una sopa de melon con jamon debe hacerse con materia prima de primera calidad para que el resultado sea espectacular.
El jamón serrano es rico en proteínas, minerales y calcio, ayuda a combatir el colesterol malo ¡y está riquísimo!
¿Cómo se hace la CREMA DE MELÓN FRÍA?
Te invito a ver la videoreceta en mi canal de YouTube
En cualquier caso te dejo la descripción de los pasos más abajo.
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Puedes acompañar este plato con un delicioso goulash de ternera o un saludable atún a la vinagreta.
Y si te gustan las cremas, prueba otro día mi rica crema de calabacín. Acuérdate de comprar mucho pan porque mojarás en el plato, seguro.
¡Buen provecho!
Ingredientes
CREMA DE MELÓN FRÍA
Pasos
Vamos a ver los pasos:
Empieza por cortar el melón, primero a lunas y luego en trocitos pequeños. Échalos en una cazuela grande.
Tritura hasta que quede bien líquido. Añade un poquito de sal, un chorrito de aceite y la nata líquida.
Bate de nuevo con el minipimer y cuando esta todo bien batido rectifica, si es necesario, de sal.
Mezcla bien y pon la crema en la nevera hasta que esté bien fría.
Justo antes de servir, fríe las virutas de jamón ibérico con un chorrito de aceite. Pásalas a un papel secante para que absorba el aceite que sobra y ya puedes servir.
Pon primero la crema, que ya está bien fresquita y bien rica y por encima un poquito de jamón, ¡este jamón que está riquísimo!
Conclusión
¡Más fácil imposible! Ahora impresiona a tus comensales con esta sopa fría de melon y comparte con tus amigos y familiares con cualquiera de los enlaces que ves más abajo. ¡gracias!
