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Tiempo Prep15 minutos
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Tiempo cocción20 minutos
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Comensales4
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Ver657
El risotto es un plato típico de la cocina italiana hecho con arroz.
Existen distintas variedades. Hoy te traigo aquí una receta de arroz meloso con verduras y queso, que te va a encantar.
¿Quieres sorprender a tus invitados con un plato fácil de preparar y sin gluten? Este arroz con verduras es muy cremoso porque tiene un poco de mantequilla y queso fundido.
Y además es receta barata de preparar. Este plato combina muy bien con un segundo como Filetes rusos empanados.
Y si te gustan los arroces como a mí, las puedes ver en mi canal de YouTube. Si quieres déjame tu comentario, dale al Like y suscríbete que es gratis y no te perderás ninguna de mis próximas recetas
Ingredientes
ARROZ MELOSO CON VERDURAS Y QUESO
Direcciones
Vas a necesitar una zanahoria, una cebolla mediana o dos de pequeñas y un pimiento italiano.
Después de limpiar y pelar las verduras las cortamos bien chiquititas, ya sea a mano o con la picadora.
Pon a calentar un cazo con agua en una cazuela con un poquito de aceite, rehogamos la cebolla.
Cuando ya la tenemos doradita, añadimos 4 tacitas de arroz y lo mezclamos bien.
Echamos un poquito de sal, un poquito de pimienta y volvemos a mezclar.
Ahora añade una copita de vino blanco de cocinar y déjalo evaporar.
Pasados un par de minutos echa la zanahoria y el pimiento italiano bien picadito y mézclalo todo.
Y ahora desmenuza media pastilla de caldo de verduras para darle aún más sabor a este arroz meloso con verduras y queso.
Añade el agua que has hervido para que cubra bien el arroz.
Déjalo cocer a fuego lento durante 18 ó 20 minutos, según el tipo de arroz.
Pasado este tiempo, sólo te faltará añadir una cucharada de mantequilla y dos cucharadas de queso rallado. Remueve bien para que se funda la mantequilla y se mezcle todo el queso.
Conclusión
Ya verás que queda super cremoso y jugoso y ¡huele que no veas! Te sugiero presentarlo en forma de flan, queda muy presentable. Espero que disfrutes de este sabroso arroz
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ARROZ MELOSO CON VERDURAS Y QUESO
Siga las instrucciones
Vas a necesitar una zanahoria, una cebolla mediana o dos de pequeñas y un pimiento italiano.
Después de limpiar y pelar las verduras las cortamos bien chiquititas, ya sea a mano o con la picadora.
Pon a calentar un cazo con agua en una cazuela con un poquito de aceite, rehogamos la cebolla.
Cuando ya la tenemos doradita, añadimos 4 tacitas de arroz y lo mezclamos bien.
Echamos un poquito de sal, un poquito de pimienta y volvemos a mezclar.
Ahora añade una copita de vino blanco de cocinar y déjalo evaporar.
Pasados un par de minutos echa la zanahoria y el pimiento italiano bien picadito y mézclalo todo.
Y ahora desmenuza media pastilla de caldo de verduras para darle aún más sabor a este arroz meloso con verduras y queso.
Añade el agua que has hervido para que cubra bien el arroz.
Déjalo cocer a fuego lento durante 18 ó 20 minutos, según el tipo de arroz.
Pasado este tiempo, sólo te faltará añadir una cucharada de mantequilla y dos cucharadas de queso rallado. Remueve bien para que se funda la mantequilla y se mezcle todo el queso.