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ARROZ MELOSO CON VERDURAS Y QUESO

arroz meloso con verduras y queso
  • Tiempo Prep
    15 minutos
  • Tiempo cocción
    20 minutos
  • Comensales
    4
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El risotto es un plato típico de la cocina italiana hecho con arroz.

Existen distintas variedades. Hoy te traigo aquí una receta de arroz meloso con verduras y queso, que te va a encantar.

¿Quieres sorprender a tus invitados con un plato fácil de preparar y sin gluten?  Este arroz con verduras es muy cremoso porque tiene un poco de mantequilla y queso fundido.

Y además es receta barata de preparar. Este plato combina muy bien con un segundo como Filetes rusos empanados.

Y si te gustan los arroces como a mí, las puedes ver en mi canal de YouTube. Si quieres déjame tu comentario, dale al Like y suscríbete que es gratis y no te perderás ninguna de mis próximas recetas

Ingredientes

ARROZ MELOSO CON VERDURAS Y QUESO

    Direcciones

    Paso 1

    Vas a necesitar una zanahoria, una cebolla mediana o dos de pequeñas y un pimiento italiano.

    Paso 2

    Después de limpiar y pelar las verduras las cortamos bien chiquititas, ya sea a mano o con la picadora.

    Paso 3

    Pon a calentar un cazo con agua en una cazuela con un poquito de aceite, rehogamos la cebolla.

    Paso 4

    Cuando ya la tenemos doradita, añadimos 4 tacitas de arroz y lo mezclamos bien.

    Paso 5

    Echamos un poquito de sal, un poquito de pimienta y volvemos a mezclar.

    Paso 6

    Ahora añade una copita de vino blanco de cocinar y déjalo evaporar.

    Paso 7

    Pasados un par de minutos echa la zanahoria y el pimiento italiano bien picadito y mézclalo todo.

    Paso 8

    Y ahora desmenuza media pastilla de caldo de verduras para darle aún más sabor a este arroz meloso con verduras y queso.

    Paso 9

    Añade el agua que has hervido para que cubra bien el arroz.

    Paso 10

    Déjalo cocer a fuego lento durante 18 ó 20 minutos, según el tipo de arroz.

    Paso 11

    Pasado este tiempo, sólo te faltará añadir una cucharada de mantequilla y dos cucharadas de queso rallado. Remueve bien para que se funda la mantequilla y se mezcle todo el queso.

    Conclusión

    Ya verás que queda super cremoso y jugoso y ¡huele que no veas! Te sugiero presentarlo en forma de flan, queda muy presentable. Espero que disfrutes de este sabroso arroz

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