logo redondo

TARTA SALADA DE ZANAHORIA Y QUESO

TARTA SALADA DE ZANAHORIA Y QUESO
  • Tiempo Prep
    15 minutos
  • Tiempo cocción
    50 minutos
  • Comensales
    4
  • Ver
    315

En casa a todos les encanta la TARTA SALADA DE ZANAHORIA Y QUESO.

¿Cómo comer este pastel de zanahoria salado?

Esta tarta de zanahoria y queso suave, la puedes comer tanto fría como caliente.

Si la vas a comer fría, puedes prepararlo el día anterior, y el sabor merece la pena.

Propiedades de la zanahoria

¿Sabías que hacia el año 3.000 A.C. de la zanahoria se comía sólo sus hojas verdes? ¿Y que tenía un color lilaceo? Recién hacia el siglo XVI la zanahoria de color naranja se volvió popular a base de mezclar distintas variedades de semillas.

El color naranja de las zanahorias se lo proporciona la gran cantidad de carotenos que contienen.

Las zanahorias son una buena fuente de hidratos de carbono, vitaminas A,  B y E, de potasio, así como de fósforo, magnesio, yodo y calcio.

Dicen que las zanahorias son buenas para la vista o ¿acaso has visto conejos con gafas? Sea verdad o mito, seguramente algo ayuda pero además están muy ricas de todas las maneras.

¿Por qué le añado queso rallado?

Preferí añadir unas cucharadas de queso rallado a mi tarta de zanahoria salada para darle mayor cremosidad al pastel.

El queso es una buena fuente de calcio, necesario para tener huesos y dientes fuertes.
Además, las proteínas del queso favorecen la absorción del calcio.

Mi receta de TARTA SALADA DE ZANAHORIA Y QUESO

Como podrás ver, esta tarta de zanahoria y queso salada la he preparado con una base de tarta comprada en el supermercado. Pero puedes cocinarla usando una base para tarta sin gluten casera.

Siempre que sea posible, es mejor realizar masas caseras, llevan menos conservantes y son super fáciles y rápidas de hacer. Además, no suele ser fácil encontrar masa de tarta de hojaldre o masas de pizza sin gluten y como yo cocino gluten free, así, esta receta es apta tanto para los que son celíacos como para los que no lo son,

Esta receta de pastel de zanahoria salado la puedes acompañar de un tierno fricandó de ternera con setas o moixernons.

Éstas y otras recetas sabrosas las puedes ver en mi canal de YouTube. Me ayudarás mucho a mejorar si me dejas tu comentario, dale al botón ME GUSTA y suscríbete, activando la campanita porque no cuesta nada y no te perderás ninguna de mis próximas recetas.

Ingredientes

TARTA SALADA DE ZANAHORIA Y QUESO

Las direcciones

Vamos a ver los pasos de esta sencilla receta:

Paso 1

En una cazuela pon un poco de aceite y pon la cebolla cortada en juliana y las zanahorias cortadas finitas y remueve. Tapa y deja cocinar a fuego medio/alto durante 10 minutos.

Paso 2

Pon agua a calentar en otro cazo. Pasados los 10 minutos, añade el agua hirviendo en la cacerola de las zanahorias y la cebolla y dejamos que hierva 15 minutos hasta que las zanahorias estén blandas.

Paso 3

Mientras, unta con aceite un molde de unos 35 cms de diámetro y coloca una masa de hojaldre encima adaptándola al molde. Puedes también usar una masa casera (la que te indico más arriba no es de hojaldre pero se adapta bien). Pincha con un tenedor.

Paso 4

Con una espátula traspasa las zanahorias ya la cebolla a otra cazuela sin pasar el agua de la cocción que tienes que reservar. Añade 3 huevos enteros y 3 cucharadas de queso colmadas . Y tritura bien.

Paso 5

Cuando la masa está fina viértela sobre la masa de hojaldre y espárcela bien con una cuchara. La textura es fina. Métela en el horno precalentado a 180ºC durante 25 minutos vigilando que no se quema. Si es necesario ponle un papel de aluminio para evitar que se queme y quede bien cocinada.

Conclusión

Es deliciosa, la tarta de zanahoria, que es un preparado salado tiene el contraste del dulzor de la zanahoria hervida con cebolla y queso. Un verdadero manjar.

También te puede gustar

Receta Comentarios

Promedio De Calificación:
  • 5 / 5
Total De Comentarios:( 1 )
  • Sergio

    En casa nos encanta esta tarta salada de zanahoria y queso. Tiene un sabor dulce muy especial y no puedes dejar de comer un solo trozo!

Dejar un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.