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DELICIOSO CARROT CAKE SIN GLUTEN

delicioso gluten free cheese cake
  • Tiempo Prep
    15 minutos
  • Tiempo cocci√≥n
    50 minutos
  • Comensales
    8

No dejes de probar este delicioso carrot cake sin gluten.

Esta receta de tarta de zanahoria es una opci√≥n sabrosa y saludable porque s√≥lo requiere ingredientes b√°sicos y f√°ciles de conseguir. Adem√°s, te ense√Īo a preparar el glaseado ideal para realzar el sabor de la tarta.

¬°Sorprende a tus invitados con este postre sin gluten!

¬ŅBuscas una experiencia de sabor que desaf√≠e tus sentidos y te deje con ganas de m√°s? Este capricho irresistible es justo lo que necesitas. Esta deliciosa receta de tarta de zanahoria sin gluten es una verdadera obra de arte culinaria.

Pero no sólo es el sabor lo que hace que este postre sea tan irresistible. Su presentación elegante y sofisticada lo convierte en el complemento perfecto para cualquier ocasión especial. Ya sea una cena romántica o una celebración importante, tu pastel de zanahorias apto para celíacos será el centro de atención.

Tarta de zanahoria dulce o salada

A menudo, cuando la gente piensa en tarta de zanahorias, piensa en la variedad dulce que contiene az√ļcar, especias y un glaseado. Sin embargo, existe una variante salada de la tarta de zanahoria, que puede contener ingredientes como hojaldre, cebolla, y queso rallado.
Seg√ļn el momento del d√≠a en que se sirva y las preferencias personales, la tarta de zanahoria puede ser dulce o salada. La tarta de zanahoria dulce es un postre sabroso y tradicional, excelente para servir despu√©s de comer. Por otro lado, la tarta de zanahoria salada es una opci√≥n √ļnica para preparar como plato principal de una cena o almuerzo o como guarnici√≥n.
En conclusión, cada forma tiene sus ventajas y puede disfrutarse en distintos momentos del día.

Delicioso carrot cake sin gluten

Debo admitir que tardé demasiado tiempo en descubrir el bizcocho de zanahoria dulce. Tal vez porque me gusta mucho la versión salada del pastel de zanahoria

La zanahoria hist√≥ricamente ha sido un edulcorante natural muy usado en postres, especialmente cuando el az√ļcar estaba muy caro, adem√°s de ser m√°s saludable.

Por tanto, ¡seguro que la versión dulce tenía que estar deliciosa!.

No te pierdas la receta en video en mi canal de YouTube El Men√ļ de Gemma.

Y si la complementas con un glaseado (o frosting, como le llaman los anglosajones) bonito como éste, el éxito está asegurado.

carrot cake sin gluten
carrot cake sin gluten

Ingredientes

PARA LA TARTA

PARA EL FROSTING

Pasos

Hoy te ense√Īo c√≥mo hacer carrot cake sin gluten en casa

Paso 1

Forramos el fondo de un molde de 20 cm con papel de horno, cortamos el sobrante y untamos el fondo y las paredes con aceite. Si lo prefieres, también puedes utilizar mantequilla o un spray. Quitamos el exceso de aceite con un papel de cocina.

Paso 2

En el bol de la harina a√Īadimos la levadura qu√≠mica o polvos de hornear, una pizca de sal, media cucharadita de postre de canela molida y una pizca de nuez moscada. Mezclamos todos los ingredientes secos y los reservamos.

Paso 3

Rallamos las zanahorias que ya tenemos peladas con un rallador que puede ser fino o grueso, como prefieras. Yo prefiero rallarlas con el fino. Y las reservamos también.

Paso 4

Y ahora ya podemos empezar a preparar lo que es la masa. En un bol ponemos tres huevos enteros y el az√ļcar y batimos con las varillas el√©ctricas hasta que blanqueen. Para hacer la carrot cake se suele utilizar el az√ļcar moreno por que le da este color oscuro tan caracter√≠stico y un sabor un poco m√°s fuerte, pero si no tienes o no te gusta, puedes utilizar az√ļcar blanco.

Paso 5

Cuando ya tenemos una textura cremosa, a√Īadimos el aceite y, cuando est√° integrado, a√Īadimos la zanahoria rallada y seguimos batiendo para que se mezcle bien. Zanahorias pondremos, m√°s o menos, 250 gramos que son dos grandes o tres m√°s peque√Īas. Ya tenemos la zanahoria bien mezclada y es el momento de introducir los secos, tamiz√°ndolos con un colador y en dos o tres tandas. Si no quieres que te salga la harina disparada como me ha pasado a m√≠, te aconsejo que, antes de poner en marcha la batidora, remuevas un poco con las varillas paradas.

Paso 6

Vamos recogiendo con la esp√°tula la harina que se nos queda pegada al bol y la vamos integrando toda. En cuanto tenemos toda la harina mezclada ya podemos introducir la masa en el molde. La acomodamos con la esp√°tula y dejamos caer el molde dos o tres veces sobre la mesada para que salgan las burbujas de aire que puedan quedar atrapadas en la masa. La ponemos a hornear con el horno precalentado a 160¬ļ , con calor arriba y abajo, durante 50 minutos aproximadamente.

Paso 7

Mientras se hornea la tarta vamos a preparar un frosting muy ligerito con s√≥lo tres ingredientes: az√ļcar glass, queso crema y yogur natural. En un bol ponemos el queso crema y el az√ļcar glass y lo mezclamos con las varillas el√©ctricas. Y ahora vamos a ir a√Īadiendo, poco a poco, cucharadas de yogur, hasta conseguir la textura que prefieras. Yo he acabado poniendo un yogur entero.

Paso 8

Cuando hayan pasado los 50 minutos y el palillo salga limpio, la tarta está lista. La sacamos del horno y, pasados 5 ó 10 minutos la desmoldamos y la dejamos enfriar encima de una rejilla. Ahora que la tarta ya está totalmente fría ya la podemos cubrir con el glaseado.

Conclusión

Se puede poner un frosting más espeso o, como en este caso, un poco más líquido para que quede más suave y decore así, con estas ondas, nuestra tarta de zanahoria. Encima del frosting suelen ponerse nueces troceadas, pero eso ya es elección de cada uno, yo he decorado con estas nueces troceadas y un poco de zanahoria rallada. ¡Qué ganas de probarla!

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