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Tiempo Prep10 minutos
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Tiempo cocción15 minutos
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Comensales4
Disfruta de la textura porosa de esta deliciosa tarta mousse de atún al microondas, que se puede hacer en un momento y no tiene gluten.
Propiedades del atún
Este pastel de mousse de atún está elaborado con el que se considera el pescado más popular del mundo.
Concretamente en Japón.
Es un pescado azul con alto contenido en proteínas y ácidos grasos Omega 3, que pueden ayudar a reducir el colesterol y los triglicéridos.
Es muy beneficioso para la salud porque protege el corazón, mantiene la masa muscular, protege la piel, es saciante y fomenta una actitud positiva.
Mousse con agujeros
Siempre me han fascinado las mousses por su textura, que es su característica más distintiva.
La palabra mousse significa espuma en francés, lo que explica su nombre y la sensación espumosa que se tiene al comerla.
Por decirlo de otro modo, debe ser suave y lisa, pero con un toque de aireación en forma de pequeñas burbujas o agujeritos.
Este cake de atún al microondas consigue este efecto simplemente mezclando todos los ingredientes con un brazo triturador.
Yo me ayudé de un molde de silicona para conseguir esta preciosa forma de flor.
Si te entusiasman las mousses como a mí, te invito a saborear mi tarta mousse de limón o la deliciosa mousse de chocolate.
Mi tarta mousse de atún al microondas
Mucha gente se pregunta aún si es sano cocinar al microondas. La Organización Mundial de la Salud (OMS) comunicó hace años que el uso de este electrodoméstico no entraña riesgos para la salud.
El microondas no sólo sirve para recalentar sino que también puedes preparar un redondo de carne o un brownie de chocolate.
Puedes ver la video receta del pastel de atún al microondas en mi canal de YouTube. Y no dejes de suscribirte si te gustan mis preparaciones. Esta receta es un entrante muy vistoso y lo preparas en un suspiro.
Y si eres un amante del atún te invito a cocinar un facilísimo atún a la vinagreta en sólo 20 minutos.
¡Buen provecho!
Ingredientes
TARTA MOUSSE DE ATÚN AL MICROONDAS
Pasos
Veamos los simples pasos para la elaboración:
Empieza engrasando un molde con aceite y la ayuda de un pincel o con aceite en spray. Úntalo muy bien para que luego se desmolde sin romperse. Si el molde es de silicona, colócalo dentro de una fuente de pirex para que al ponerlo en el microondas no se doble.
A continuación casca 4 huevos enteros de uno en uno en un bol. Asegúrate que no queda ningún trocito de cáscara. Bátelos un poco con una barilla manual, añade la leche evaporada y mezcla nuevamente. Incorpora una pizca de sal, una pizca de pimienta negra molida y mezcla también. Ahora echa 3 cucharadas de tomate triturado y lo integras.
Toma tres rebanadas de pan de molde sin gluten, sácales la corteza y parte la miga en trozos no muy grandes. Añade el pan a la mezcla anterior y deja que se empape bien mientras escurres el aceite de las latas de atún y lo desmigas echándolo dentro del bol.
Tritura todo con un brazo triturador hasta que quede bien fino. Asegúrate de que no quedó ningún trozo entero y ya lo puedes verter en el molde que tenías preparado. Con mucho cuidado de que no se derrame llévalo al microondas y ponlo a 750 vatios durante 12 minutos. Pasado este tiempo comprueba si ya está hecho o si le faltan 3 minutos más. Usa un palillo para comprobarlo.
Conclusión
Desmolda y mira qué bonita ha quedado. Déjala enfriar y la puedes adornar con mayonesa o salsa rosa, o con langostinos, como tu prefieras.
