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Tiempo Prep10 minutos
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Comensales4
Sumérgete en un festín de sabores con el tapenade de aceitunas negras.
En el mundo de los condimentos y las salsas, pocas delicias son tan seductoras como el paté de aceitunas negras y anchoas. Este manjar mediterráneo, nacido en la encantadora región de Provenza (Francia), es una explosión de sabor en cada cucharada. Desde su color oscuro y profundo hasta su textura suave y su sabor intenso, el tapenade de olivas negras es una experiencia gastronómica que vale la pena disfrutar. Mira este cortísimo video de su preparación:
Una fiesta para los sentidos
El tapenade de aceitunas negras es una obra maestra culinaria que combina aceitunas maduras y sabrosas con una mezcla equilibrada de ingredientes frescos. Las aceitunas negras aportan una riqueza de sabores que oscilan entre lo salado y lo ligeramente amargo, creando un contraste que es simplemente irresistible. La adición de aceite de oliva extra virgen agrega un toque de suavidad y complejidad. Y el ajo y las alcaparras (o tápenas, de ahí el nombre tapenade) elevan el perfil de sabor a nuevas alturas.
Vaya, que podemos decir que esta olivada de aceitunas negras y anchoas tiene un sabor umami.
Tapenade de aceitunas negras: versatilidad en tu plato
El tapenade de aceitunas es un comodín en la cocina. Puede ser untado generosamente sobre tostadas crujientes para crear un aperitivo sofisticado y sabroso en cuestión de minutos. También es un acompañamiento perfecto para quesos, un lomo de cerdo al horno, pescado a la parrilla y verduras a la brasa, lo que lo convierte en la elección ideal para realzar cualquier plato. ¿Te atreves a mezclarlo con pasta fresca o usarlo como aderezo para una ensalada gourmet? Las posibilidades son infinitas.
Alternativamente, puedes probar la deliciosa versión de tapenade de aceitunas verdes.
Beneficios para la salud y el alma
Además de deleitar tus papilas gustativas, esta crema de aceitunas negras también es una opción saludable. Las olivas negras son ricas en grasas saludables y antioxidantes, y el aceite de oliva extra virgen es conocido por sus propiedades beneficiosas para el corazón. Así que, mientras disfrutas de su delicioso sabor, también estás cuidando de tu bienestar.
En conclusión, el tapenade de aceitunas negras sin gluten es una joya culinaria que merece un lugar destacado en tu mesa. Con su sabor excepcional, su versatilidad culinaria y sus beneficios para la salud, es un condimento que te transportará a las costas mediterráneas en cada bocado. ¿Por qué esperar más? ¡Es hora de explorar el fascinante mundo de la olivada negra y darle un festín a tus sentidos!
Ingredientes
TAPENADE DE ACEITUNAS NEGRAS
Pasos
Un solo paso, ¡más fácil imposible!
En un bol ponemos 100 gramos de olivas negras sin hueso, medio diente de ajo sin el germinado, una cucharadita de alcaparras, 15 mililitros de aceite de oliva virgen extra y uno o dos filetes de anchoa. ¡Trituramos y listo!
Conclusión
Prepara rebanadas de mi pan en sartén sin gluten para acompañar esta tapenade de aceitunas negras si no tienes tostadas o picos sin gluten y disfruta de su increíble sabor.
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TAPENADE DE ACEITUNAS NEGRAS
Ingredientes
TAPENADE DE ACEITUNAS NEGRAS
Siga las instrucciones
Un solo paso, ¡más fácil imposible!
En un bol ponemos 100 gramos de olivas negras sin hueso, medio diente de ajo sin el germinado, una cucharadita de alcaparras, 15 mililitros de aceite de oliva virgen extra y uno o dos filetes de anchoa. ¡Trituramos y listo!
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