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Tiempo Prep15 minutos
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Tiempo cocción20 minutos
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Comensales4
Los bocaditos de espinacas sin gluten es uno de los platos que recuerdo con más cariño de los que cocinaba mi suegra.
Ese era el nombre que ella le daba a los buñuelos de espinaca, pero, independientemente del nombre o de su forma, la verdad es que son toda una delicia.
Y de esta forma, le tomo prestada su receta y la comparto con vosotros.
Mira qué sencillo es preparar este nutritivo plato en la receta en vídeo de mi canal de YouTube.
Bocaditos de espinacas sin gluten: vitaminas por doquier
Estas pequeñas bolitas de verdura tienen como ingrediente principal la espinaca, que previene el envejecimiento. Además aporta ácido fólico, hierro y vitaminas A, B, C, E y K.
El queso que lleva la receta aporta cremosidad y sabor, aparte de calcio, proteínas y grasas saludables.
El resto de ingredientes de este plato son huevo, leche, harina sin gluten, sal y pimienta.
Tomar verdura sin darte cuenta
Las verduras no suelen ser un plato muy popular y, generalmente los chicos suelen consumirlas a regañadientes.
Los bocaditos de espinaca aptos para celíacos son una forma de comerlas muy apetitosa.
Alternativamente, un batido verde saciante es excelente para perder peso y tomar vitaminas.
¡Mira qué bonitas me han quedado estas bolitas verdes!
Por qué elegir esta receta de bocaditos de espinacas
Los bocaditos de espinacas son una opción perfecta para cualquier ocasión: desde una reunión informal con amigos hasta una elegante cena familiar. Además, al ser sin gluten, son ideales para aquellos que siguen una dieta específica o tienen intolerancias alimentarias.
Ingredientes simples, sabor extraordinario
Lo mejor de esta receta es su simplicidad. Con ingredientes fáciles de encontrar en cualquier supermercado, podrás crear un plato lleno de sabor y textura.
Pero si te animas, puedes usar tu propio queso ricota en ésta elaboración.
¡Manos a la obra!
Ingredientes
BOCADITOS DE ESPINACAS SIN GLUTEN
Pasos
Hoy preparamos buñuelos de espinacas sin gluten, deliciosos!
Lo primero que vamos a hacer es hervir las espinacas con agua y un puñadito de sal. Si estás utilizando espinacas congeladas las tienes que echar tal cual al agua hirviendo y contar 8 minutos desde que vuelva a empezar a hervir. Pasado este tiempo las escurrimos y las prensamos bien para que escurran lo máximo posible.
Las pasamos a un bol y añadimos 2 cucharadas de queso rallado emmental, o el que más te guste, 4 cucharadas de harina sin gluten, no muy colmadas, una pizca de sal, una pizca de pimienta negra molida, 2 cucharadas de leche y un huevo. Lo mezclamos todo bien hasta conseguir una pasta homogénea y consistente.
Hacemos bolitas pequeñas del tamaño que ves en las fotos y las freímos en abundante aceite caliente. Cuando estos bocaditos estén doraditos los pasamos a un plato con papel de cocina y ya los tenemos listos.
Conclusión
Con estas cantidades me han salido 21 buñuelos y los puedes comer calientes o fríos, de las dos maneras están deliciosos.
