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Tiempo Prep15 minutos
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Comensales4
¡Aprende a hacer una suave, dulce y fresca SALSA DE YOGUR CASERA!
Mmmm. Es rápida y sencilla de hacer, y sabe muy bien.
¡Y es SIN GLUTEN (sin TACC, Gluten free), por supuesto!
Para hacer esta salsa, hice múltiples pruebas combinando varios componentes.
Me debatí entre utilizar yogur griego azucarado o sin azucarar, yogur natural, perejil o menta, y la cantidad de limón que debía utilizar.
Finalmente, os mostraré la combinación que todos en casa eligieron como la más deliciosa.
Es un recurso fantástico para aderezar un sinfín de platos, sobre todo en verano cuando disfrutamos de platos más ligeros como ensaladas de lentejas, de lechugas variadas, ensalada de arroz, pasta, verduras, etc. ¡Genial esta salsa de yogur para ensalada! Otra rica versión es la salsa ranchera americana.
Una salsa de este tipo, por su parte, puede ser un complemento excepcional para pescados, mariscos, carnes, patatas o lasañas, y tiene la ventaja añadida de ser más baja en grasas que otras salsas industriales. Yo por ejemplo te aconsejo que la uses para mojar mis riquísimos bocaditos de patata.
La salsa de yogur por antonomasia es el tzatziki griego, que es distinta a mi salsa de yogur casera ya que emplea pepino y vinagre en su preparación.
Una variedad igualmente sabrosa de esta salsa es la salsa kebab ideal para esta carne y para durums.
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Ingredientes
SALSA DE YOGUR
Pasos
Es super fácil, te lo muestro a continuación, en menos de 1 minuto:
En un bol pon 1 yogur griego azucarado, 1/2 cucharadita de sal, una pizca de pimienta negra molida, 1/2 ajo rallado
Exprime medio limón y añade 6 cucharaditas del zumo al resto de ingredientes
Mezcla todo y añade 8 hojas de menta finamente picadas
Mezcla nuevamente y ya lo tienes
Conclusión
Esta deliciosa salsa de yogur casera ya está lista para acompañar tus platos de carne, rebozados, patatas...
