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Tiempo Prep15 minutos
El PESCAÍTO FRITO 🐟 es un plato que gusta a casi todo el mundo, pero no todos saben cómo prepararlo.
¿QUIERES APRENDER A HACER UN PESCADO FRITO SUAVE Y CRUJIENTE? ¿Y que no se peguen unos con otros?
Ve a por unos SONSOS frescos es porque no podrás esperar a probarlos después de ver este vídeo.
Además son SIN GLUTEN (TACC FREE, GLUTEN FREE).
Además estos pescaditos contienen hierro y proteínas pero, lo más importante, ¡es que están buenísimos!
Esta receta de pescaíto frito y otras recetas de pescado las puedes ver en mi canal de YouTube.
Es importante que uses harina para todo uso sin gluten para que los celíacos pueda disfrutar de estos sonsos fritos.
Ingredientes
PESCAÍTO FRITO
Pasos
¿Quieres saber cómo freír el pescadito chiquitito para que quede crujiente y suelto como éste? Ahora te lo enseño:
Pasa los pescaditos directamente a un escurridor, sin enjuagar ni nada porque vienen muy limpios, y aquí mismo échales la sal. Reparte bien la sal. Y luego sacude un poquito para que se vayan mezclando todos.
Pon harina en una fiambrera y añade los pescaditos a puñados pequeños para que no se nos queden todos pegados y hechos una masa. Pon la tapa y le dale un buen sacudón, sin miedo. Ya verás que cada vez están más sueltos porque la harina los va despegando.
Destapa y traspasa los pescaditos enharinados a un colador fino para hacer caer toda la harina que sobra.
Calienta aceite en una sartén y cuando ya esté caliente echa los pescaítos a puñados pequeños y espárecelos con ayuda de un tenedor. Nunca los eches a la sartén desde el mismo colador para evitar cocinar la harina. Fríelos hasta el punto de cocción que más te guste. Yo los prefiero tostaditos, están más crujientes.
Conclusión
Cuando los tengas todos fritos, ¡a comerlos bien calentitos! ¡Buen provecho!
