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SALMÓN A LA NARANJA A LA PLANCHA

SALMÓN A LA NARANJA A LA PLANCHA
  • Tiempo Prep
    15 minutos
  • Tiempo cocciĂłn
    10 minutos
  • Comensales
    4

Si quieres probar un plato estupendo y rico en vitaminas, prueba mi salmĂłn a la naranja a la plancha.

A muchas personas no les gusta el pescado porque contiene espinas. Afortunadamente, los lomos de salmĂłn son ideales porque en la pescaderĂ­a te pueden quitar sus espinas.

¿Qué color debe tener el salmón?

El tono del salmĂłn fresco debe ser rosa o naranja vivo.
Probablemente esté en mal estado si tiene un color pålido y apagado.
Unas finas lĂ­neas blancas deben recorrer el cuerpo del salmĂłn, lo que sugiere su frescura.

ÂżCĂłmo se hace el salmĂłn a la plancha?

Recetas para hacer un salmĂłn hay muchas: al horno convencional, al microondas, a la sartĂ©n, marinado, ahumado… De cualquier forma estĂĄ riquĂ­simo.

AsĂ­ que si te preguntas, cĂłmo se prepara un salmĂłn, la respuesta dependerĂĄ de la modalidad elegida, pero puestos a hacerlo fĂĄcil, prepararlo a la plancha es la ideal.

Basta poner un poco de aceite en la sartĂ©n,  salpimentar bien el salmĂłn y cocerlo unos dos o tres minutos por ambos lados, segĂșn su grosor. Y dejarlo algunos minutos mĂĄs hasta comprobar que estĂ© bien hecho. Es importante no pasarse porque queda demasiado reseco y conviene que quede meloso.

Uno de los alimentos mĂĄs saludables es el salmĂłn

El salmĂłn fresco tiene un alto contenido en vitaminas B12 y B6, proteĂ­nas, ĂĄcidos grasos omega 3 y minerales como el selenio y el magnesio, ademĂĄs de yodo y calcio.

Consumir este pescado regularmente previene padecer enfermedades cardiovasculares.

El salmĂłn, los arĂĄndanos, las nueces, las coles de Bruselas y el yogur fueron nombrados los alimentos mĂĄs saludables del mundo por una investigadora de la universidad de Harvard.

Si cocinas productos a la parrilla en lugar de fritos evitarĂĄs elevar tus niveles de colesterol.

Te imaginarĂĄs que el salmĂłn a la naranja a la plancha es un festival de vitaminas y proteĂ­nas.

ingredientes salmĂłn a la naranja a la plancha
ingredientes salmĂłn a la naranja a la plancha

Mi receta de salmĂłn a la naranja a la plancha

Puedes ver la video receta de mi canal de YouTube para ver los pasos de cómo se prepara el salmón a la naranja en sartén de forma råpida y sencilla.

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Si pruebas este plato y te gusta la salsa de naranja no dejes de probar mis ricos muslos de pollo a la naranja.

Y si lo tuyo son los pescados saludables, te sugiero un facilisimo atĂșn a la vinagreta.

ÂĄQue aproveche!

Ingredientes

SALMÓN A LA NARANJA A LA PLANCHA

Pasos

Estos son los simples pasos:

Paso 1

Empieza por hacer un zumo con las cuatro naranjas. Traspasa un poco del zumo a un vaso y diluye en Ă©l la una cucharada de maicena. Pasa la mezcla al vaso triturador y añade unas hojitas de menta fresca. La menta le da un toque refrescante a la salsa que, junto con el toque cĂ­trico de la naranja, hace que el salmĂłn resulte muy suave de comer. Pon unas 8 o 10 hojitas y tritĂșralas con el zumo y la maicena. ResĂ©rvalo.

Paso 2

Y ahora, unta ligeramente una sartĂ©n con aceite y ponla a calentar. Cuando la sartĂ©n ya estĂ© caliente, marca los trozos de salmĂłn dos o tres minutos por cada lado. Reserva tambiĂ©n en un plato y en la misma sartĂ©n echa el zumo de naranja, deja que se caliente y añade la mezcla de zumo, maicena y menta. Remueve bien y cuando veas que ya ha espesado, pon una pizca de sal y ya introduce los trozos de salmĂłn. CĂșbrelos con la salsa y deja que arranque un hervor suave unos cinco minutos.

ConclusiĂłn

Ya estĂĄ listo para servir. ÂĄEstĂĄ de rechupete y es la mar de saludable!

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