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Tiempo Prep15 minutos
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Tiempo cocciĂłn10 minutos
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Comensales4
Si quieres probar un plato estupendo y rico en vitaminas, prueba mi salmĂłn a la naranja a la plancha.
A muchas personas no les gusta el pescado porque contiene espinas. Afortunadamente, los lomos de salmĂłn son ideales porque en la pescaderĂa te pueden quitar sus espinas.
¿Qué color debe tener el salmón?
El tono del salmĂłn fresco debe ser rosa o naranja vivo.
Probablemente esté en mal estado si tiene un color pålido y apagado.
Unas finas lĂneas blancas deben recorrer el cuerpo del salmĂłn, lo que sugiere su frescura.
ÂżCĂłmo se hace el salmĂłn a la plancha?
Recetas para hacer un salmĂłn hay muchas: al horno convencional, al microondas, a la sartĂ©n, marinado, ahumado… De cualquier forma estĂĄ riquĂsimo.
AsĂ que si te preguntas, cĂłmo se prepara un salmĂłn, la respuesta dependerĂĄ de la modalidad elegida, pero puestos a hacerlo fĂĄcil, prepararlo a la plancha es la ideal.
Basta poner un poco de aceite en la sartĂ©n, salpimentar bien el salmĂłn y cocerlo unos dos o tres minutos por ambos lados, segĂșn su grosor. Y dejarlo algunos minutos mĂĄs hasta comprobar que estĂ© bien hecho. Es importante no pasarse porque queda demasiado reseco y conviene que quede meloso.
Uno de los alimentos mĂĄs saludables es el salmĂłn
El salmĂłn fresco tiene un alto contenido en vitaminas B12 y B6, proteĂnas, ĂĄcidos grasos omega 3 y minerales como el selenio y el magnesio, ademĂĄs de yodo y calcio.
Consumir este pescado regularmente previene padecer enfermedades cardiovasculares.
El salmĂłn, los arĂĄndanos, las nueces, las coles de Bruselas y el yogur fueron nombrados los alimentos mĂĄs saludables del mundo por una investigadora de la universidad de Harvard.
Si cocinas productos a la parrilla en lugar de fritos evitarĂĄs elevar tus niveles de colesterol.
Te imaginarĂĄs que el salmĂłn a la naranja a la plancha es un festival de vitaminas y proteĂnas.
Mi receta de salmĂłn a la naranja a la plancha
Puedes ver la video receta de mi canal de YouTube para ver los pasos de cómo se prepara el salmón a la naranja en sartén de forma råpida y sencilla.
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Si pruebas este plato y te gusta la salsa de naranja no dejes de probar mis ricos muslos de pollo a la naranja.
Y si lo tuyo son los pescados saludables, te sugiero un facilisimo atĂșn a la vinagreta.
ÂĄQue aproveche!
Ingredientes
SALMĂN A LA NARANJA A LA PLANCHA
Pasos
Estos son los simples pasos:
Empieza por hacer un zumo con las cuatro naranjas. Traspasa un poco del zumo a un vaso y diluye en Ă©l la una cucharada de maicena. Pasa la mezcla al vaso triturador y añade unas hojitas de menta fresca. La menta le da un toque refrescante a la salsa que, junto con el toque cĂtrico de la naranja, hace que el salmĂłn resulte muy suave de comer. Pon unas 8 o 10 hojitas y tritĂșralas con el zumo y la maicena. ResĂ©rvalo.
Y ahora, unta ligeramente una sartĂ©n con aceite y ponla a calentar. Cuando la sartĂ©n ya estĂ© caliente, marca los trozos de salmĂłn dos o tres minutos por cada lado. Reserva tambiĂ©n en un plato y en la misma sartĂ©n echa el zumo de naranja, deja que se caliente y añade la mezcla de zumo, maicena y menta. Remueve bien y cuando veas que ya ha espesado, pon una pizca de sal y ya introduce los trozos de salmĂłn. CĂșbrelos con la salsa y deja que arranque un hervor suave unos cinco minutos.
ConclusiĂłn
Ya estĂĄ listo para servir. ÂĄEstĂĄ de rechupete y es la mar de saludable!
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Ingredientes
SALMĂN A LA NARANJA A LA PLANCHA
Siga las instrucciones
Estos son los simples pasos:
Empieza por hacer un zumo con las cuatro naranjas. Traspasa un poco del zumo a un vaso y diluye en Ă©l la una cucharada de maicena. Pasa la mezcla al vaso triturador y añade unas hojitas de menta fresca. La menta le da un toque refrescante a la salsa que, junto con el toque cĂtrico de la naranja, hace que el salmĂłn resulte muy suave de comer. Pon unas 8 o 10 hojitas y tritĂșralas con el zumo y la maicena. ResĂ©rvalo.
Y ahora, unta ligeramente una sartĂ©n con aceite y ponla a calentar. Cuando la sartĂ©n ya estĂ© caliente, marca los trozos de salmĂłn dos o tres minutos por cada lado. Reserva tambiĂ©n en un plato y en la misma sartĂ©n echa el zumo de naranja, deja que se caliente y añade la mezcla de zumo, maicena y menta. Remueve bien y cuando veas que ya ha espesado, pon una pizca de sal y ya introduce los trozos de salmĂłn. CĂșbrelos con la salsa y deja que arranque un hervor suave unos cinco minutos.