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Tiempo Prep15 minutos
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Tiempo cocción10 minutos
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Comensales4
Si quieres probar un plato estupendo y rico en vitaminas, prueba mi salmón a la naranja a la plancha.
A muchas personas no les gusta el pescado porque contiene espinas. Afortunadamente, los lomos de salmón son ideales porque en la pescadería te pueden quitar sus espinas.
¿Qué color debe tener el salmón?
El tono del salmón fresco debe ser rosa o naranja vivo.
Probablemente esté en mal estado si tiene un color pálido y apagado.
Unas finas líneas blancas deben recorrer el cuerpo del salmón, lo que sugiere su frescura.
¿Cómo se hace el salmón a la plancha?
Recetas para hacer un salmón hay muchas: al horno convencional, al microondas, a la sartén, marinado, ahumado… De cualquier forma está riquísimo.
Así que si te preguntas, cómo se prepara un salmón, la respuesta dependerá de la modalidad elegida, pero puestos a hacerlo fácil, prepararlo a la plancha es la ideal.
Basta poner un poco de aceite en la sartén, salpimentar bien el salmón y cocerlo unos dos o tres minutos por ambos lados, según su grosor. Y dejarlo algunos minutos más hasta comprobar que esté bien hecho. Es importante no pasarse porque queda demasiado reseco y conviene que quede meloso.
Uno de los alimentos más saludables es el salmón
El salmón fresco tiene un alto contenido en vitaminas B12 y B6, proteínas, ácidos grasos omega 3 y minerales como el selenio y el magnesio, además de yodo y calcio.
Consumir este pescado regularmente previene padecer enfermedades cardiovasculares.
El salmón, los arándanos, las nueces, las coles de Bruselas y el yogur fueron nombrados los alimentos más saludables del mundo por una investigadora de la universidad de Harvard.
Si cocinas productos a la parrilla en lugar de fritos evitarás elevar tus niveles de colesterol.
Te imaginarás que el salmón a la naranja a la plancha es un festival de vitaminas y proteínas.
Mi receta de salmón a la naranja a la plancha
Puedes ver la video receta de mi canal de YouTube para ver los pasos de cómo se prepara el salmón a la naranja en sartén de forma rápida y sencilla.
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Si pruebas este plato y te gusta la salsa de naranja no dejes de probar mis ricos muslos de pollo a la naranja.
Y si lo tuyo son los pescados saludables, te sugiero un facilisimo atún a la vinagreta.
¡Que aproveche!
Ingredientes
SALMÓN A LA NARANJA A LA PLANCHA
Pasos
Estos son los simples pasos:
Empieza por hacer un zumo con las cuatro naranjas. Traspasa un poco del zumo a un vaso y diluye en él la una cucharada de maicena. Pasa la mezcla al vaso triturador y añade unas hojitas de menta fresca. La menta le da un toque refrescante a la salsa que, junto con el toque cítrico de la naranja, hace que el salmón resulte muy suave de comer. Pon unas 8 o 10 hojitas y tritúralas con el zumo y la maicena. Resérvalo.
Y ahora, unta ligeramente una sartén con aceite y ponla a calentar. Cuando la sartén ya esté caliente, marca los trozos de salmón dos o tres minutos por cada lado. Reserva también en un plato y en la misma sartén echa el zumo de naranja, deja que se caliente y añade la mezcla de zumo, maicena y menta. Remueve bien y cuando veas que ya ha espesado, pon una pizca de sal y ya introduce los trozos de salmón. Cúbrelos con la salsa y deja que arranque un hervor suave unos cinco minutos.
Conclusión
Ya está listo para servir. ¡Está de rechupete y es la mar de saludable!
