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MOUSSE DE TURRÓN PARA CELÍACOS

mousse de turrón de jijona sin gluten
  • Tiempo Prep
    15 minutos
  • Tiempo cocción
    5 minutos
  • Comensales
    3

En el fascinante universo de la repostería, cada bocado debería transformarse en una experiencia inolvidable.

¿Te has preguntado alguna vez si, además de ser delicioso, un postre podría ser apto para todos? He ideado algo verdaderamente especial para aquellos que buscan el equilibrio perfecto entre el sabor exquisito y la adecuación a las necesidades dietéticas: mi irresistible mousse de turrón sin gluten, diseñado específicamente para celíacos.

Visualiza esta combinación celestial de suavidad y dulzura, que se deshace delicadamente en tu boca con cada cucharada. El turrón, con su distintivo sabor y textura única, emerge como la estrella indiscutible de esta exquisita creación. Pero la verdadera sorpresa radica en que esta delicia ha sido concebida pensando especialmente en aquellos que siguen una dieta sin gluten.

La intolerancia al gluten no debería limitarnos a la hora de disfrutar los placeres de la buena comida. No hay nada más desalentador que presenciar la expresión en el rostro de un celíaco al probar un plato diferente al del resto de los comensales. Y en época navideña, cuando se disfrutan de preparaciones más elaboradas, esta deliciosa mousse sin gluten de turrón busca poner fin a esta discriminación.

mousse de turrón de jijona apto para celíacos
mousse de turrón de jijona sin gluten

Mousse de turrón de jijona sin gluten

En esta receta, el turrón, con sus almendras tostadas y miel dorada, se fusiona armónicamente con la suavidad de la crema. La consistencia es perfecta, ni demasiado firme ni demasiado ligera, brindando una experiencia única para tu paladar.

Puedes preparar la mousse de turrón de jijona sin gluten con cualquiera de los turrones recomendados por la OCU. Basta fijarse que en el etiquetado se indique que no contiene gluten.

Ahora, ya no es necesario privarse de la excelencia gastronómica al seguir una dieta sin gluten. Extiendo la invitación a todos, celíacos o no, a disfrutar de esta creación única. Comparte este momento de felicidad y sabor con tus seres queridos. Cada cucharada se convierte en una invitación a saborear la vida sin restricciones.

No te prives de lo bueno y únete a la revolución de los postres sin gluten con mi irresistible mousse de turrón para celíacos.

Y si prefieres otras alternativas aquí te traigo unos polvorones artesanos gluten free o unos crujientes e irresistibles carquinyolis caseros.

Permíteme llevarte en un viaje de sabores donde todos son bienvenidos. ¡Descubre la delicia sin gluten en cada bocado!

Ingredientes

MOUSSE DE TURRÓN PARA CELÍACOS

Pasos

Hoy preparamos un postre navideño sin gluten, una riquísima mouse de turrón de jijona.

Paso 1

En un cazo ponemos 125g de turrón de jijona troceado. Lo regamos con el vino moscatel y lo ponemos al fuego no muy alto. Lo removemos y chafamos para ayudar a que se deshaga y se convierta en una pasta de turrón. El licor puede ser moscatel o el que tu prefieras pero con el moscatel queda muy suave y muy rico. Yo probé un dia a ponerle coñac y no me gustó tanto. Cuando el turrón ya ha absorbido el vino vamos echando la leche a chorritos pequeños para no pasarnos y que quede demasiado líquido. Tiene que quedar una textura espesa pero debes tener en cuenta que cuando enfríe espesará un poco más. Lo retiramos del fuego y lo dejamos templar.

Paso 2

Por otra parte ponemos 200ml de nata para montar bien fría dentro de un bol que también está frío de la nevera. Empezamos a batir con la batidora eléctrica y le vamos añadiendo 25 gramos de azúcar, que vienen a ser dos cucharadas soperas, a modo de lluvia, así, despacito y cuando la nata ya está montada y bien firme le añadimos la crema de turrón, que ya está fría, en cantidades pequeñas. Si ves que la crema de turrón está muy espesa y cuesta de mezclar, como me ha pasado a mí esta vez, no te preocupes, la ponemos al fuego otra vez y la acabamos de diluir con un chorrito más de leche. Ahora la podremos mezclar mucho mejor. Removemos con mucho mimo para que no se nos venga abajo la nata y esta mouse ya está a punto para ser servida.

Paso 3

Yo la presento con unos vasitos y acompañada de un barquillo sin gluten que está buenísimo. También podrías ponerle un poquito de turrón picado o un carquiñoli casero sin gluten. Mira mi receta en la web y anímate a hacer esta receta navideña.

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